Pastelería La Mallorquina, tradición viva en Sol

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En la zona de Sol, en pleno centro de la capital, podemos encontrar algunos locales míticos que ya son imprescindibles en el paisaje de MadridEntre ellos está, por supuesto, la antigua pastelería La Mallorquina, ubicada en la calle Mayor desde 1894.

Historia de la pastelería La Mallorquina

La Mallorquina es una pastelería-cafetería situada en plena Puerta del Sol, formando parte de esta legendaria zona desde hace más de cien añosPero antes de establecerse aquí, La Mallorquina se encontraba en el número 4 de la calle de Jacometrezo, mientras que su local actual estaba ocupado por un salón de té, hasta que en 1894 el negocio se instaló definitivamente en la calle Mayor.

pastelería La Mallorquina

Esta pastelería debe su nombre a Juan Ripoll, fundador de la misma y nacido en las Islas BalearesLa misma adquirió una gran fama durante sus primeros años de vida gracias a sus deliciosas ensaimadas, que eran muy populares en la época, especialmente acompañadas de chocolate calienteDurante aquella época todos sus camareros, que aún visten con chaquetas blancas, hablaban francés.

La Mallorquina alcanzaría su máximo esplendor a principios del siglo XX, cuando las familias adineradas comenzaron a frecuentar el lugarFue entonces cuando las tertulias se adueñaron del salón de este local, convirtiéndolo en un importante centro cultural durante la Guerra Civil EspañolaGrandes figuras de la cultura como Francisco Silvela, Raimundo Fernández Villaverde, Aureliano de Beruete o Benito Pérez Galdós participaban a menudo en estas tertulias.

pastelería La Mallorquina

Hay que destacar también la presencia del confitero Teodoro Bardají Mas, que trabajó en La Mallorquina durante casi tres años a primeros del siglo XX

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Este cocinero, nacido en Huesca, es considerado como uno de los precursores de la cocina moderna en el país.

Sería precisamente durante la Guerra Civil cuando la familia de Ripoll vendió el negocio a sus actuales propietarios, quienes han sabido conservar el encanto original de este antiguo establecimiento.

Características de la pastelería La Mallorquina

El local de la pastelería La Mallorquina cuenta con dos entradas desde el exterior: una en el número 8 de la Puerta del Sol (enfrente de la boca del metro) y otra en el número 2 de la calle Mayor.
Dispone de dos plantas, encontrándose en la inferior toda su oferta de bollería.
En esta misma planta, en un lateral, se ubica la cafetería, donde podemos degustar su exquisito chocolate con churros, así como sándwiches o café, entre muchos otros.

El piso superior de la Mallorquina se presenta como un acogedor salón con grandes ventanales, desde los cuales puede observarse la gran Puerta del Sol.
Aquí encontramos la tranquilidad que nos falta en la primera planta, siempre invadida por la gente y el bullicio.

pastelería La Mallorquina

En este salón prima la decoración clásica y sencilla, con sillas de madera, lámparas y espejos retro, manteles de tela azul a juego con el color de la pared… El ambiente es relajante y familiar, lo que supone un gran punto a favor de La Mallorquina.

Qué tomar en la pastelería La Mallorquina

Esta pastelería-cafetería tiene la particularidad de acoger por igual dulces tradicionales con sabores más innovadores.
Su producto más popular es la napolitana, que podemos degustar tanto rellena de crema como de chocolate.
También podemos nombrar otras delicias de su carta como tartas, croissants, rosquillas, bombones, tejas, hojaldres, buñuelos… y productos de temporada como roscones, torrijas, turrones o mazapanes.

La Mallorquina cuenta además con una interesante oferta de delicias saladas como sándwiches, agujas de ternera o empanadas.
Todo ello elaborado por la casa diariamente, en su propio obrador.

Además de poder sentarte a degustar todos estos productos allí mismo, también podrás comprarlos para llevar, pues en La Mallorquina permiten las dos opciones.
Aunque es muy recomendable sentarse a pasar el rato en su agradable salón, y poder disfrutar así de uno de los locales con mayor encanto de la ciudad.

pastelería La Mallorquina

Datos de interés de la pastelería La Mallorquina


Dirección: C/ Mayor, 2

Teléfono: + 34 915 21 12 01

Horario: lunes a domingo de 09:00 a 21:00 h

Fuente Imágenes por Facebook La Mallorquina

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Categorías: De compras
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